Es la confusión más común al comparar suplementos de magnesio, y la razón por la que dos productos con «1,000 mg» en el frente pueden aportar cantidades muy distintas.

Por qué el magnesio siempre viene unido a algo

El magnesio puro es un metal que reacciona con facilidad, así que en los alimentos y en los suplementos siempre está unido a otra molécula, formando una sal: óxido, citrato, glicinato, treonato. Esa otra molécula también pesa, y su peso cambia mucho de una forma a otra. Cuando una etiqueta da el peso de la sal completa, una parte grande de esos miligramos no es magnesio.

Cuánto magnesio trae cada forma

Calculado a partir del peso molecular de cada sal:

FormaMagnesio elementalMagnesio en 1,000 mg de la sal
Óxido60%603 mg
Citrato anhidro16%162 mg
Citrato hidratado12%119 mg
Bisglicinato14%141 mg
Treonato8%83 mg
Gluconato anhidro6%59 mg

Las formas hidratadas, que llevan agua en su estructura, traen menos magnesio que las anhidras.

Cómo leerlo en la etiqueta

Las etiquetas lo muestran de dos maneras:

  • «Magnesio (como citrato de magnesio) 200 mg». Esos 200 mg ya son magnesio elemental.
  • «Citrato de magnesio 1,250 mg». Ese es el peso de la sal. Para saber el magnesio, multiplica por el porcentaje de la tabla: 1,250 × 16% = 200 mg de magnesio elemental si es anhidro.

Un ejemplo: una cápsula que dice «glicinato de magnesio 500 mg» trae unos 70 mg de magnesio elemental. Para llegar a 250 mg de magnesio elemental, la cantidad del ensayo de sueño más grande, harían falta entre 3 y 4 cápsulas.

En las fórmulas que combinan formas se suma cada una. Una cápsula con 300 mg de óxido y 300 mg de citrato anhidro trae unos 181 + 49 = 230 mg de magnesio elemental.

Del frasco a tus células: los tres pasos

El magnesio elemental es solo el primer paso. Para que el magnesio de una cápsula te sirva tienen que pasar tres cosas:

  1. Que la dosis traiga magnesio. Es el magnesio elemental, la cifra de la tabla de arriba.
  2. Que pase del intestino al cuerpo. Eso es la absorción. Medido con el método más preciso, el óxido y el glicinato se absorben casi igual [1]. La parte que no se absorbe se queda en el intestino, retiene agua y ayuda a mantener un tránsito regular. Lo explicamos en ¿qué tipo de magnesio se absorbe mejor?
  3. Que llegue a donde se usa. Un adulto tiene unos 25 g de magnesio: de 50 a 60% en los huesos y casi todo lo demás dentro de las células de músculos y otros tejidos. Menos de 1% está en la sangre [3].

La mayoría de los estudios miden el paso 2 con la sangre o la orina: si después de tomar magnesio sube en la sangre o sale más en la orina, quiere decir que se absorbió. Es una medida útil, pero incompleta. El cuerpo mantiene el magnesio de la sangre casi fijo, y los NIH advierten que la sangre no refleja bien cuánto magnesio hay en las células ni en el resto del cuerpo [3].

Por eso conviene mirar los pasos 1 y 3 juntos. Un estudio de un mes midió el magnesio dentro de las células: las tabletas de óxido aportaban 520 mg de magnesio elemental al día y las de citrato 296 mg, y el óxido elevó más el magnesio en las células [2]. Una forma que trae mucho más magnesio, aunque absorba una proporción igual o algo menor, puede dejar más magnesio donde se usa. Lo explicamos en el artículo del óxido.

Las referencias en México

Las recomendaciones diarias, de 310 a 420 mg para adultos según los NIH, son de magnesio elemental [3]. El límite mexicano para suplementos es de 500 mg de magnesio elemental al día: se cuenta el magnesio, no el peso de la sal [4]. En las etiquetas de alimentos, el porcentaje del valor diario se calcula sobre 248 mg de magnesio elemental [5].

Puedes encontrar productos con magnesio en la colección de magnesio.

Referencias

[1] Schuette SA, et al. (1994). Bioavailability of magnesium diglycinate vs magnesium oxide in patients with ileal resection. JPEN J Parenter Enteral Nutr, 18(5), 430-5.

[2] Shechter M, et al. (2012). Comparison of magnesium status using X-ray dispersion analysis following magnesium oxide and magnesium citrate treatment of healthy subjects. Magnes Res, 25(1), 28-39.

[3] NIH, Oficina de Suplementos Dietéticos. Magnesium: Fact Sheet for Health Professionals.

[4] Reglamento de Control Sanitario de Productos y Servicios, Apéndice XVII.1.2. Diario Oficial de la Federación, 9 de agosto de 1999.

[5] Modificación a la NOM-051-SCFI/SSA1-2010, Tabla 2, valores nutrimentales de referencia. Diario Oficial de la Federación, 27 de marzo de 2020.